ไข่ขาวกับไข่แดง อะไรมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่ากัน
13 มิ.ย. 2024
ไข่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นที่นิยมบริโภคกันทั่วโลก โดยไข่ประกอบด้วยสองส่วนหลัก ได้แก่ ไข่ขาวและไข่แดง ซึ่งแต่ละส่วนมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่แตกต่างกัน
ไข่ขาว
ไข่ขาวประกอบด้วยโปรตีนเกือบทั้งหมด โดยมีปริมาณโปรตีนประมาณ 10 กรัมต่อไข่ขาวหนึ่งฟอง โปรตีนในไข่ขาวเป็นโปรตีนคุณภาพสูงที่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน ซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ นอกจากนี้ ไข่ขาวยัง
